Archivo de Autor La Cucharina Mágica

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Albaricoques a la parrilla con jamón ibérico

Imagino que al leer el título de esta receta algunos os sorprenderéis, ya que para muchos será la primera vez que os planteáis cocinar frutas a la parrilla, pero os aseguro que una vez que lo hagáis, no será la última.  La parrilla es ideal para cocinar frutas, ya que concentra todos sus sabores y carameliza sus […]

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Gazpacho de picota y hierbabuena

Hace unas semanas un querido amigo me pidió poner recetas veganas en el blog. Su nuevo amor no come nada que provenga de animales y se está volviendo loco… La verdad es que hasta ese momento no me había planteado lo difícil que es cocinar platos con ingredientes exclusivamente de origen vegetal. No me puedo […]

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Ensalada de cuscús con tronco de bonito del norte y aguacate

Una de las recetas más vistas del blog, sobre todo en temporada claro, es el bonito del norte en conserva. Sin duda, es un triunfo porque según me decís os sale de vicio y lo que es mejor, repetís todos los años. Hoy os traigo una ensalada muy fácil, refrescante y original que puede ser […]

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Tarta de Guinness y chocolate

Esta vez reconozco que he pasado demasiado tiempo sin publicar, 1 mes… intenteré hacerlo más a menudo y para compensar, os traigo una exquisita y facilisima tarta de cerveza Guinness y chocolate. Esta tarta, que se ha convertido ya en un clásico de la cocina inglesa, la conocemos de la mano de la cocinera Nigella Lawson, […]

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Quiche de portobellos, puerros y cecina

No estaba muerta, estaba de parranda…. Sí queridos, después de unas merecidas vacaciones, de vuelta ya a la rutina y como no, al blog. La quiche es una tarta salada, receta francesa que se ha extendido ya a todo el mundo y que resulta, además de deliciosa, muy socorrida para comidas, cenas, meriendas o incluso […]

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