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Bartolos de almendra. Pasteles asturianos

Tengo el ordenador hecho polvo. Esto está haciendo que no publique tan a menudo como me gustaría, pero es que invertir 2 horas para editar 4 fotos no es compatible con mi patológica falta de paciencia. Si fuera una bloguera de moda seguro que me regalaría uno una marca super cool, pero como soy una bloguera […]

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Tarta de castañas y manzana. Tarta Garrucha

10 Noviembre, 2015por 9 Comentarios

Llevo varios años buscando la receta de la tarta Garrucha. No recuerdo exactamente cómo conocí esta postre tan asturiano, típico de Quirós, pequeño municipio en la montaña del Su-Centro de Asturias, famoso por sus jornadas gastronómicas. Sea como fuere,  me ha resultado muy difícil hacerme con una receta estándar de esta tarta, ya que su […]

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Bollo mantecado de Pascua. Receta típica de Avilés

Hace un año, en Semana Santa por estas fechas, Mónica me escribió a mi Facebook para darme a conocer el bollo mantecado de Avilés. Acababa de publicar las marañuelas y a ella le hacía ilusión mostrarme un dulce típico de su zona. Me encantó cuando lo ví, pero por falta de tiempo lo dejé entre […]

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Tarta María Luisa

Creo que muchos de vosotros conoceréis la Tarta María Luisa, sobre todo los asturianos. A mí me recuerda a mi infancia, a las comidas en familia, a los cumpleaños multitudinarios en casa, y a algunas personas muy queridas que ya no están. María Luisa García, emigró al Madrid de la posguerra para trabajar en Casa […]

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Suspiros de Pajares o Payares

10 Febrero, 2015por 8 Comentarios

Pajares o Payares, como se dice en asturiano, es un pequeño y montañoso pueblo, limítrofe con León, en el que actualmente viven 138 habitantes.  Su nombre provine del valle donde se encuentra ubicado,  del río que discurre por él y del más que conocido Puerto de Pajares, que durante siglos fue la principal vía de […]

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