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Rollos de brioche con canela y nueces

16 diciembre, 2014por 3 Comentarios
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Me encanta la bollería casera. No sé si alguna vez la habéis hecho en casa, pero es alucinante su sabor y olor, nada que ver con la comprada. También me gusta mucho el proceso que conlleva este tipo de masas, ver cómo suben, cómo doran en el horno… es todo un ritual. Sin embargo, tengo […]

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Paté de champiñones frescos y licor dulce

15 diciembre, 2014por 4 Comentarios
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Quería hacer muchos platos especiales para estas Navidades, pero se me ha complicado este mes y no me va a dar tiempo a poner todas las ideas que me gustaría daros para estas fechas. Hoy vengo corriendo, corriendo con una receta que os va a encantar! Tiene unas fotos reguleras, hechas apenas sin luz, pero […]

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Huevos rellenos de tartar de salmón ahumado casero

9 diciembre, 2014por 16 Comentarios
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Los salmones asturianos son considerados como unos de los más antiguos de toda Europa, cuya existencia se remonta a hace unos 40.000 años. Esta especie autóctona asturiana es famosa por su gran calidad, pero también por su precio elevado, causado por la escasez de ejemplares en los ríos asturianos. Hay referencias de que en el […]

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Archivado en: entrantesespecialesespecialNavidadfácilpatatasPescado

Pasteles de tarta de queso con chocolate

1 diciembre, 2014por 8 Comentarios
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La semana pasada, exactamente el día 29 de noviembre, el blog La Cucharina Mágica cumplió 2 años. Tenía pensado hacer un post especial, recordar los mejores momentos de estos 24 meses, que fueron muchos, daros las gracias a todos y deciros que sin vosotros este blog sería solo una idea en mi cabeza. Quería haber […]

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Hojaldre relleno de Camembert con peras y avellanas caramelizadas

25 noviembre, 2014por 16 Comentarios
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Febrero, 4 de la tarde de un día lluvioso y frío, el consorte bloguero y servidora recién llegados de Asturias, depués de 5 horas de viaje, con un hambre voraz y la nevera casi vacía. Miro con desolación los pocos ingredientes que tengo en casa, ante la impotencia de ir al supermercado por un brote […]

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