galleta

Galletas de jengibre

14 Diciembre, 2015por 8 Comentarios

Precioso centro de mesa de Claudia&Julia La Navidad, al menos la mía, huele a galletas de jengibre. Es curioso cómo hemos  incorporado estos dulces a nuestras tradiciones. En mi caso, tras vivir dos años en Alemania, el olor de estas galletitas recién hechas me trae a la cabeza tiempos de felicidad, nieve y cerveza. Por eso les tengo […]

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Galletas de chocolate para Halloween. Cocinar con niños

23 Octubre, 2015por 7 Comentarios

Esta entrada de hoy iba a ser dedicada a una clase de cocina para los más peques de mi casa, en concreto 3 sobrinos de 5 a 10 años. El problema es que tan bien nos lo pasamos y tantas galletas hicimos, con decoraciones ojunas y otros aderezos similares, que no hubo tiempo para la […]

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Cookies de pepitas de chocolate y nueces

Más allá de las indigentes cantidades de fondant y mantequilla que son protagonistas de la respotería actual americana, exiten recetas tradicionales tan deliciosas como la tarta de calabaza o las Cookies, galletas con pepitas de chocolate. Como la mayoría de las cosas que traspasan las fronteras de la historia, las Cookies fueron fruto de la casualidad. […]

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Suspiros de Pajares o Payares

10 Febrero, 2015por 8 Comentarios

Pajares o Payares, como se dice en asturiano, es un pequeño y montañoso pueblo, limítrofe con León, en el que actualmente viven 138 habitantes.  Su nombre provine del valle donde se encuentra ubicado,  del río que discurre por él y del más que conocido Puerto de Pajares, que durante siglos fue la principal vía de […]

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Marañuelas de Candás y Luanco. Receta paso a paso

Las marañuelas de Candás y Luanco son una especie de galletas asturianas típicas de Semana Santa. La autoría de la receta es motivo de discusión y rivalidad de dichas comarcas a ambos lados del río Pielgo. Sin embargo, los orígenes de las marañuelas son mucho más antiguos. Antes de los 400 años de los que hay constancia de la existencia […]

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